Katsaitis Catering : WORK EXPERIENSE THROUGH FOTOS

Mignon My parents restaurant in Zair Kinshasa 1967

Hotel Mira mare Hydra 1968

Το 1968 οι γονεις μου γυρισαν απο την Αφρικη και ανελαβαν την λειτουργια του ξενοδοχειου και του εστιατοριου Μιραμαρε στην Υδρα στον μαγευτικο κολπο Μαντρακι.
Ο πατερας μου τρελλος με το ψαρεμα η μανα μου σηκωσε το βαρος της κουζινας.

http://www.miramare.gr/photo_summer2004.asp?mn=summer2004#

ΤΑΤΟU Kranidi Argolis Greece

Απο τον Φεβρουαριο του 1987 εως τον Μαιο του 1996 δουλεψα το Τατου.
Παλιο αναπαλαιωμενο σπιτι με αυλη και λουλουδια δυο αιθουσες η μια με τζακι.
Ξεκινησε με κρυα κουζινα και κρεπες περασε στο φαγητο της ωρας και προς το τελος( 1993) δουλεψε με επιτυχια σαν πιτσαρια (και με παραδοση κατ οικον) το πρωτο εστιατοριο που εφερε το delivery στο Κρανιδι.Ασπροπροσωπο με εβγαλε ο φουρνος Αλεξανδρή (που τωρα πλεον δεν ζει) και εβγαλε τους καλυτερους ηλεκτρικους φουρνους πιτσας στην Ελλαδα.Ενεργοβορος αλλα εψηνε πολυ καλη πιτσα.
Το μενου ειχε ολα τα σχετικα πιατα (καλτσονε ,μπιφτεκι,σπαγγετι,σαλατες κλπ)

Ιος 1990 Εστιατοριο του Ξενοδοχειου ΙOS BEACH (ιδιοκτησια Αλεκου Αλεξανδρατου)

Το 1990 ανελαβα την κουζινα του ξενοδοχειου IOS BEACH στο λιμανι της Ιου
Δουλεψαμε κυριως με πελατες και απο τα γυρω ξενοδοχεια καλυτερο πιατο το χοιρινο φιλετο α λα κρεμ με τους Αυστριακους να το προτιμουν.
Δυσκολες συνθηκες εργασιας.