Μακαρουνες Καρπαθου

Συνταγη
1,5 κιλο 70 αρι
1 κιλο  κιτρινο σταρενιο
1 κιλο 90αρι μαυρο καλα κοσκινισμενο

Τσικνωση
Ζαρι το κρεμμυδι /καραμελωμα με φυτινη/Βουτυρο κατσικισιο.
Τυρι Μυζιθρα
Συνταγη απο Αρκασα κ Μαρια

https://www.youtube.com/watch?v=OSUgY5I5VsI